Определяем нужное оборудование для вашего ресторана

Ресторанный бизнес считается одним из самых прибыльных не только в России, но и по всему миру. Сегодня оборудование для ресторанов занимает большое место в ассортименте профессиональной техники для точек общественного питания. Если вы решили стать успешным предпринимателем в этом деле, вы наверняка знаете, что к ресторанам предъявляются гораздо более высокие требования, нежели чем к кафе или же столовым.

Ресторан – это синоним качества и скорости. Эти два понятия напрямую зависят от технического оснащения кухни каждого конкретного заведения.

Абсолютно каждый ресторан в своем арсенале должен иметь не только высококвалифицированных работников, но и нужное оборудование, без которого приготовить какие-либо блюда просто невозможно.

Среди техники для ресторана выделяют:

• холодильники


• тепловое оборудование


• мойки посуды и кухонных приборов


• нейтральное оборудование

Каждый ресторан уникален, именно поэтому дать универсальный совет по подбору техники просто невозможно, однако мы расскажем вам, в чем особенность кухонного оборудования. Благодаря этому вы сможете понять, что жизненно необходимо вашему заведению.

Без такого теплового оборудования, как плиты не возможно существование ни одного ресторана. Большинство блюд меню – это горячее, которое приготовлено разными способами. Помимо плит хороший ресторан должен иметь гриль и пароварочную технику, которая поможет сделать вкусные блюда достаточно быстро (в пределах ресторанной нормы).

Существуют также заведения подобного типа, которые специализируются на приготовлении пиццы. На кухне таких ресторанов просто обязаны быть профессиональные печи для выпечки данного блюда.

Что касается холодильного оборудования, то оно представлено различными морозильными ларями или же глухими холодильными камерами, где поддерживается умеренно низкая температура на протяжении заданного времени. В подобных агрегатах очень удобно хранить различные кисломолочные и колбасные изделия.

Согласно ресторанному кодексу мясо и морепродукты должны храниться в отдельности ото всего остального. Именно поэтому производители уделяют большое внимание именно холодильникам и морозильникам для мяса.

Без мойки нет ни одной кухни, особенно ресторанной. Сегодня первичный и вторичный рынок рад вам предложить огромный ассортимент подобной продукции. Самыми покупаемыми являются мойки из нержавеющей стали, а также посудомоечные машины промышленного типа, которые вмещают в себя достаточно большой объем грязной посуды и столовых приборов. за счет высокой температуры воды происходит не только качественное мытье, но и в какой-то степени стерелизация посуды.

Что касается кофейного и нейтрального оборудования, то оно предназначено в основном для приготовления быстрых блюд и напитков. Хороший ресторан всегда запоминается мелочами, а в частности тем, как скоро готовятся и подаются блюда.

Если вы с умом подойдете к выбору оборудования для ресторанов, то наверняка сможете завоевать сердца своих посетителей. Не скупитесь на качественную технику, которая будет вашим помощником и соратником.